Tomates verdes fritos, una película de 1991 que no me canso de ver, historia y personajes inolvidables, y por supuesto feliz de descubrir en su día, preparar y degustar estos tomates tan ricos, que, o bien los tomamos como un pequeño entrante, o como yo en esta ocasión, con unas sencillas pechuguitas a la plancha.
Ingredientes: (para 4 personas):
4 tomates verdes medianos
1 huevo
1 vaso de aceite de oliva (la receta original lleva manteca de cerdo)
2 tazas de pan rallado
sal y pimienta
Elaboración:
- Lavar y secar los tomates, cortarlos horizontalmente en rodajas de 1/2 centímetro, salpimentarlas ligeramente, dejar escurrir hasta que pierdan el agua y secar.
- En un bol, batir el huevo con una pizca de sal y colocar el pan rallado en un plato. Pasar las rodajas de tomate primero por el huevo y después por el pan, presionando ligeramente para que el empanado se adhiera.
- Calentar el aceite en una sartén y freír las rodajas de tomate hasta que estén doradas por ambos lados. Escurrirlas sobre papel absorbente y servirlas calientes.
María.
Que ricos! :)
ResponderEliminarY dónde encontraste los tomates verdes?? me encantaría probar esta receta, la película me gustó mucho y quería ver si los guionistas se lucieron o son realmente exquisitos, aunque viendo el resultado aquí creo que me encantaría.
ResponderEliminarUn besito
Como dice Sara, en en Lidl hay, pero estos los compré en Mercadona que son los mismos, la variedad es "kumato", de un verde oscuro y no son muy grandes.
EliminarComo me gusta esa linda película mi Maria!!!..eso si, me pego unos lloros que no te voy a contar :)
ResponderEliminartu receta me encanta, de hecho siempre quiero hacerla...tomates verdes????, son simplemente tomates no maduros, o una "raza" especial??????
mil besitos mi Mamala, tengo ganas de verte!!!!
Divinos! La hago ya mismo.
ResponderEliminarChicas, en el Lidl tenéis esta semana esos tomates... besis Mariaaaa
Una de mis películas preferidas y con la que lloro a moco tendido. Me gustaría probarlos. Besos.
ResponderEliminarPeliculón!! Y yo con ganas de los tomates verdes fritos que tan rico los preparaban, así que también los hice no me quise quedar con las ganas, jejejeje. están buenísimos!!! un abrazo!!
ResponderEliminarNo he visto la película ni comido los tomates, pero desde luego se ven increíbles y originales. Besiños.
ResponderEliminarTienen que estar buenisimos, los tengo que hacer.
ResponderEliminarUn beso
Cocinando con Montse
Yo los hice una vez y es verdad que están muy buenos. Aunque confieso que los míos verdes verdes del todo no eran. Más bien cogí los menos maduros que encontré en la frutería.
ResponderEliminarAlguna vez estoy deseando hacerlo con unos que sean verdes, verdes de verdad.
Simple mente buenisimos yo hace mucho tiempo que no los hago, pero ahora al ver tu receta me ha entrado el gusanillo.
ResponderEliminarbesitos.
Me acuerdo perfectamente de esa película y me encantó, de hecho la he visto más de una vez. Pero los tomates la verdad es que no los he comido nunca así y seguro que a mi me gustan, porque los tomates me encantan, eso sí tendré que encontrar lo primero de todo unos buenos tomates verdes. En fin, por el momento tomo nota de tu receta, gracias y besos Ana
ResponderEliminarHace ya bastante que no veo la película, pero estos tomates fríos hechos con un buen aceite seguro que son mucho mejor.
ResponderEliminarBesos.
Pues yo no he visto esta película, pero desde luego estos tomates tienen una pinta fabulosa.
ResponderEliminarUn besín.
Me encantó la película y el libro , pero nunca he comido los tomates verdes fritos los tengo que probar son muyyy fáciles de hacer.
ResponderEliminarBesitosss guapaaa!!!
Que buena película verdad? Y los tomates.. mmm... riquísimos sin duda!
ResponderEliminarUn besito María! :)
Una peli que marcó una época, está claro. Nunca se me ha ocurrido hacerlo. Un beso.
ResponderEliminaruuuuy pero que cosa tan rica. me dio hambre
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