Dulce, amargo, líquido, blanco o negro: el chocolate me pierde, y he preparado este rico sirope para tenerlo siempre a mano y "aliñar" con un extra de chocolate, helados, bizcochos, tortitas ...
Receta del Libro de Oro del chocolate.
Ingredientes:
85 gr. de cacao en polvo (Valor)
400 gr.de azúcar moreno
1 vaina de vainilla
300 ml.de agua
Elaboración:
- En un cazo con el fondo grueso y a fuego medio poner el azúcar, la vainilla y el agua, llevar a ebullición, bajar el fuego y hervir cinco minutos.
- Tamizar el cacao en un cuenco.
- Pasados los cinco minutos, retirar del fuego (dejar entibiar), retirar la vaina de vainilla y verter una cantidad suficiente sobre el cacao para formar una pasta, ir mezclando para eliminar los grumos y verter el resto del sirope poco a poco sin dejar que se formen grumos.
- Filtrar, embotellar y listo para utilizar.
María.
Seguro que está muchisimo mejor que el comprado!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
Tiene una pinta estupenda.
ResponderEliminarSaludos
loschupadedos.blogspot.com
Que idea mas buena, me encanta, gracias por enseñarnos como se hace.
ResponderEliminarBesitos.
Que fácil de hacer!!! En casa esto no dura ni un día jajajaja
ResponderEliminarBesitosss :)
No creo que dure un mes en mi nevera¡ Es perfecto, fíjate que tengo el libro y no me había fijado pero saliendo de tu cocina... besos preciosa¡
ResponderEliminarA mi me pasa como Teresa, tengo el libro y no me fijé :(
ResponderEliminarPero en casa mejor no tengamos por si acaso que luego algo más tendré que hacer para que lo acompañe, jajaja
Un besito guapa
Que rico¡¡¡¡ con helado, tortitas...... rico con cualquier cosa.
ResponderEliminarbesos
Ooooooooooh que rico.....Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
ResponderEliminarhttp://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html
Qué buena idea! Hasta ahora siempre lo había comprado ya hecho.
ResponderEliminarPero la próxima, ya sabré como hacerlo! besos, Cristina
mmm...que rico,para rellenar unas tortitas hechas por la mañana...es una perdición el chocolate!
ResponderEliminarUn beso
Ooooh!! MAria qué buenísimo!! A mí también me pierde, así que no descarto cogerte prestada la receta. Un besote!!
ResponderEliminarNo soy nada fan del sirope del súper, no me gusta nada. Tengo que probar este caserito. Besiños.
ResponderEliminar